Doğu Ekmeği Üreticileri Derneği, Türk halkının kaliteli beslenmesi yolunda Lübnan Ekmeklerinin ürün kalitesinin artırılmasına yönelik çalışmalar ve denetimler yapmak, halkımızın temel gıdalarından biri olan Lübnan Ekmeğin üretimini yapan kuruluşlar ve bunların mensuplarına, mesleki, bilimsel, sosyal, teknik ve ekonomik yönlerden yardımcı olmak, mesleki gereksinimlerini karşılamak, üretimin serbest pazar ekonomisi kuralları içinde kamu yararına uygun ve verimli bir tarzda gelişmesine yardımcı olmak, haksız rekabet unsurlarını önleyerek kuruluşların özel ve tüzel kişilere karşı hakkını savunmak, mensupları arasında dayanışmayı sağlamak, ekmek üretimi sektöründe çalışanların ve onların bağlı bulundukları kurumların hak ve çıkarlarını korumak ve geliştirmek, Lübnan Ekmeğini ulusal ve uluslararası platformlarda temsil etmek, dünyada çok iyi bir konuma sahip olmasını sağlamak amacı ile kurulmuş bir sivil toplum kuruluşudur.